皮蛋放冰箱能保持多久，需要分为两种情况，一种是没有打开的皮蛋，一般可以保存3至5个月，另一种是已经打开后的皮蛋，那么就需要在1至2个小时之内吃完，不能长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，因为冷冻过的皮蛋会变黄变硬，影响口感。...