蒸大闸蟹有一个标准的时间，要根据螃蟹的大小来决定。3两以下的螃蟹蒸10分钟；3两-5两的螃蟹蒸12分钟；5两以上的螃蟹蒸15分钟。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美...