张飞牛肉是四川省的特产，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。因其外观特征为表面墨黑内心红亮恰好和猛将张飞的形象相似，故称张飞牛肉。...