胡辣汤 是中原地区知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，尤以逍遥镇胡辣汤出名。在明朝时期，有一种具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥，就是胡辣汤的雏形。...