党参和当归的区别是当归是一种伞形科植物当归的干燥根，呈现圆柱形，下面的部分有支根，表面的颜色为黄棕色，有一股浓郁的香气。党参是桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根，呈现椭圆形或类圆形的厚片，表面的颜色为黄棕色或灰黄色，有种特殊的香气，发微甜味儿。...