外观区别：泡打粉的外观呈细小白色粉末状，而酵母粉的外观呈褐色小颗粒状；成分区别：泡打粉主要原料是小苏打和淀粉，而酵母粉主要原料是酵母菌；发面方式区别：泡打粉主要是遇水酸碱反应产生气体，酵母粉主要是酵母菌遇水吐出气体的生物反应。使用条件区别：泡打粉发面只需要有水参与，而酵母粉发面除了水，还要适宜温度。...