香椿，又被叫做香椿头、香椿芽等，属于香椿树的嫩芽，早在中国汉代的时候，就有人将其用作食材甚至药材。早春时节，是吃香椿芽最好的时节，香椿树会吐出嫩红的芽。香椿芽属于时鲜蔬菜，只有在当季才有得吃，如果过了这个时节，则需要等一年的时间才可以吃到。...