庖丁解牛的厨师姓丁。原文节选出自清代王先谦《庄子集解》，庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。...