中华鲟鱼的清洗方法：先正常刮鳞，去腮。用清水清洗一下鱼的表面，锅中烧热水，浇在鱼的身上，之后鱼身就会翘起一些细小的鳞片，再用刀子处理干净就可以了。中华鲟在背部有一条软骨，这条软骨处理的方法非常的复杂，首先要给中华鲟洗干净，然后软骨进行揉搓，不要把软骨弄断，然后抛开中华鲟的肚子，把内脏取出来。...