口碱是指十水合碳酸钠。十水合碳酸钠是一种无机物，是指碳酸钠含10个结晶水的水合物，又称食用面碱，是面碱的主要成分，属于盐，不是碱，易溶于水，热水中溶解度大，并且会放出部分热量，不溶于醇，在空气中迅速风化而形成白色粉末。...