碳水化合物的分类分为：1、单糖类：单糖是糖的基本单位，不能再行分解，自然界中的单糖以四、五个或者六个碳原子最为普遍；2、低聚糖类：在低聚糖类中以两分子单糖所结合的双糖为最重要；3、多糖类：属于一类高分子化合物，有许多单糖分子结合而成，种类比较多，如淀粉糖原、纤维素、到半纤维素和果胶等。...