籼米和粳米的区别：1、外形差别：粳米多是椭圆形，籼米的外形则为细长；2、种植地域区别：北方多种植粳米，南方多种植粒米；3、粘稠度不同：粳米比籼米粘稠；4、蛋白质含量不同：粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。...