油的沸点比水高，在标准大气压下，一般油的沸点在250度左右，而水的沸点为100度。当液体沸腾时，其内部所形成的气泡中的饱和蒸气压必须和外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以沸点也就是液体的饱和蒸气压等于外界压强时的温度。...