饸饹面的发源地是河南省的郏县，饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，先将饸饹床子架在锅的正上方。将和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条煮入锅中。面条煮熟后捞出，再配以作料，一碗可口美味的饸饹面就做好了。...