态度热情，服务员工作是与餐厅客人打交道，态度热情是必不可少的；心态耐心，身为服务员就必须保持耐心心态；熟悉菜式，作为餐厅服务员熟悉菜式是基本技能；以理服人，遇到麻烦的客人，可以通过讲原则、道理方式化解。...