培根是用猪肉做成的，最常用的是猪肋条肉和猪胸肉。培根又叫做烟肉，是把猪肉经过烟熏等加工的猪胸肉，或者是其他部位的肉熏制而成的。培根的外皮油润是金黄色，皮质比较坚硬，用手指弹击会听见轻度的“卟卟”声，瘦肉是深棕色，质地较为干硬，切开以后肉的颜色比较鲜艳。...