培根是一种猪肉烟熏肉制品。培根是由英文“Bacon”音译过来的，其原意是烟熏肋条肉，或者是烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种之一，其风味除了适口的咸味外，还具有浓郁的猪胸肉。培根外皮油润呈金黄色，皮质较为坚硬，用手指弹击会有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。...