区别有性质、发酵时间、优点。1、性质：液态发酵醋指的是醋酸发酵阶段物料的状态呈液态的发酵方法，而固态发酵醋是指微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式；2、发酵时间：液态发酵醋的发酵时间比固态发酵醋更短。3、优点：固态发酵产物种类也多，设备成本低易操作；液态发酵生产效率高，出品率高。...