油泼面是中国陕西地区的小吃。油泼面起源于明代，其口味有三种，分别是酸辣味、鲜香味以及香辣味。该面食是一种较为普通的面食制作方法，将手工制作出来的面条在开水中煮熟后捞出放在碗中，然后将花椒粉、葱花、盐、蒜泥等辅料和一层厚厚的辣椒面放在面条上面，用烧滚的油浇在调料上，最后加入适量的酱油、醋即可。...