霜降牛肉的霜降指的是一种图案，是因为它的油脂分布很像霜，所以得名霜降牛肉。它的油质分配很均匀，像雪花般的很漂亮。山形县的特产还有着名的山形牛和米泽牛，山形牛和米泽牛都是高级和牛，是一种形体较小的黑毛牛。...