可可原浆就是可可豆中的脂肪融化、吸纳过程中所产生的油脂状物质。其实想要做出可可原浆，做法还是比较简单的，先把可可豆晒干后经过培烤，这样能够产生独特的香气；去皮磨成粉末状，使可可豆脂肪融化、吸纳过程中产生油脂状物质，最后取出油脂状物质晾干就可以了。说起可可豆，就可能想起咖啡。...