1、制作工艺不同：制作混合奶油是由人工制造出来的，动物奶油是从天然的牛奶中提取出来的，脂肪含量只有百分之三十五；2、成功率不同：混合奶油打发的成功率比较高，动物奶油不容易打发；3、稳定性不同：混合奶油的稳定性比较好，硬度强且还耐热，适合用在蛋糕的造型上，动物奶油稳定性比较弱，不适合用在蛋糕的造型上。...