黄鱼面并不是哪里的特色，像上海、余姚、杭州等地都有，而且每个地方的黄鱼面做法都是不一样的，味道上也会存在一定能过的差异性。有些地方的黄鱼面是将整条小黄鱼拆骨后，去掉鱼头和鱼尾，只剩下鱼肉，鱼肉煮制恰到好处的时候，肉质较为鲜嫩，且入口鲜美，汤水呈奶白色，将面条和小黄鱼衬托的更加诱人。...