苏州名菜：碧螺虾仁、松鼠桂鱼、响油鳝糊、酱方、叫花鸡等。叫花鸡：叫花鸡色泽金黄，油润光亮，入口酥烂肥嫩。响油鳝糊：响油鳝糊属于苏帮菜，因鳝糊上餐桌后盘中油还在噼里啪啦的作响，所以取名为响油鳝糊。碧螺虾仁：碧螺虾仁以虾仁为原料，碧螺春作为配料，成菜具有茶香，且味鲜，色泽素雅、清淡爽口的特点。...