藕粉是一种小吃。早在清咸丰年间时期，莲藕就已经被钦定为了御膳贡品了。因为与“偶”字同音，所以古代民间习俗就用吃藕来祝愿人们婚姻美满幸福，又因为莲藕出淤泥而不染，和荷花一样是品行清廉高洁的象征，所以意义非凡。自古以来西湖藕粉最出名，西湖藕粉是杭州的特有的名产。...