臭鳜鱼是淡水鱼。臭鳜鱼是一道安徽传统民间菜，以鳜鱼、红辣椒、生姜为原料制作而成的菜品。该菜闻起来会感觉比较臭，但吃起来是比较香嫩的，鳜鱼的形态较为完整，呈鲜红色，会散发出特殊以及纯正的腌鲜香味，肉质较为细腻，口感滑嫩，且醇香入味。...