酱肉与腊肉的区别主要有发源不同、制作方法不同、制作材料不同等。1、发源：酱肉相传发明于一位由山东进京赶考的书生，因意外制作而成。腊肉传说比较多，民间传说中腊肉是蚩尤族人在战败后逃亡时发明出来的。2、制作方法：酱肉主要由猪肉、酱料腌制风干而成，腊肉以猪肉或羊肉等肉类为主，各种香料为辅，风干熏制而成。...