粘面是指馍馍或粘面糕，由粘糜子磨成面而成。粘面是有名的河南小吃，用清水把黍子面粉和成面团，将它做成窝窝头的形状，然后再笼上蒸熟，凉一凉后蘸上清水，将其碾碎，再和成面团。然后将枣泥加入白糖，作为粘面的馅，捏成包子状，然后按压成扁圆型，抹上油煮熟后撒上玫瑰糖，这便是粘面的做法。...