猪五花肉在猪的腹部。五花肉又叫三层肉、肋条肉，在猪的腹部，猪腹部有很多脂肪组织，其中还夹带着肌肉组织，肥瘦相隔，所以叫“五花肉”。五花肉，就是猪肋排上的肉，五花肉的结构是瘦肉与肥肉的相间隔，而它的肥肉遇到热容易化，瘦肉煮的时间长也不柴，做红烧肉或扣肉用它最好。...