螃蟹的外壳比较硬，但是肉质比较柔软，一般新鲜的螃蟹只需要蒸10~15分钟即可。螃蟹属于节肢动物们软甲纲动物，它的种类多样，人们常见的有河蟹、毛蟹。清水蟹等。我国螃蟹的生产资源丰富，其中以长江下游的太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等最为出名。...