福寿全又被人们称为“佛跳墙”，它是福建省福州市的一种特色名菜，属于闽菜系。福寿全主要是用鱼唇、羊肉、猪肚、鲍鱼、蹄筋、干贝、蛏干、鸽蛋以及鱼翅等十多种原料制作的。在制作时，人们将准备好的食材混合到一起，再搭配鼓山福建老酒等材料，用中火慢慢炖制而成。...