鸡架是去掉脖子、大腿、翅膀，胸脯、鸡皮和内脏后所剩余的鸡组织的部分。鸡架因为多是骨头没有多少的肉，所以，鸡架在很多时候不是被丢掉就是用来煲汤，但在沈阳鸡架确实不可多得的美食，沈阳被称为鸡架之城，在其他地方毫无用武之地的鸡架，在沈阳却变成抢手货了，沈阳烤鸡架是对鸡架的涅槃重生。...