硬米是水稻的种仁，是大米的一种。硬米是人们常吃的一种主食，一般可用来蒸饭、熬粥、磨制米粉、做成糕点等。硬米属于大米，主要产自于我国的东北省，多售卖于北方。硬米的颜色一般呈蜡白色，看上去有点像蜡烛的颜色，不透明且富有光泽。...