丹江鱼并不是什么鱼，而是一个淅川的一个名牌水产品，主要的鱼类有鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼等。丹江鱼是我国河南南阳的传统特色美食，南阳的丹江水域，水质清澈、味道甘甜，而生存在丹江水域的丹江鱼，体型健硕，鲜嫩肥美，肉质细嫩，用丹江鱼烹饪出来的菜肴，味道鲜香，极具特色。...