驴肉和猪肉的区别：外形、气味、吃法。外形不同：驴肉颜色呈暗红色或深红色，切面较粗糙，没有光泽，而猪肉的颜色是鲜红色或淡红色，切面有光泽，肉质坚硬并且较为细腻；气味不同：驴肉的腥味较淡，而猪肉的腥臭味较重；吃法不同：驴肉最常见的有用驴肉和面粉制成的驴肉火烧，而猪肉可以用来做饺子馅、炸小酥肉、炒菜等。...