黄米面不是小米面，黄米面也叫糕面，是黍子去皮后成为了黄米，再研磨成面粉；而小米面由粟米精加工而成，两者原料就有本质不同。而黄米和小米也有以下区别：1、外观：小米颜色浅黄色，每一粒大小更小一些；黄米颜色黄色，每一粒大小比小米稍大。2、品种：小米是禾本科、狗尾草属植物；而黄米属于禾本科、黍属植物。...