调和油是食用油，是根据使用的需要，把两种以上经过精炼的油脂，除香味油以外按照比例调配制成的食用油。调和油，又叫做高合油，通常是选用精炼大豆油、葵花籽油、菜籽油、花生油、棉籽油等为主要原料，还可以配有精炼过后的红花籽油、米糠油、玉米胚油、油茶籽油、小麦胚油等特种油脂。...