糖是晶体。糖是一种碳水化合物。糖类物质是2个或以上多羟基的醛类或者是酮类化合物，在水解后可变成以上两者之一的有机化合物。在史前时期，人们就已经从蜂蜜、鲜果以及植物中摄取甜味食物，逐渐发展为从谷物中制取饴糖，后慢慢地发展为从甜菜、甘蔗中制糖等。...