鸡蛋糕蒸十分钟左右即可。制作鸡蛋糕时，可用文火蒸制十分钟，再关火焖制一分钟即可，蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋与温水，特别是水的用量，会直接影响到鸡蛋糕的口感，在适度范围内，加水越多，蛋糕越嫩，同时蒸制时间不宜过长，否则口感会变老，可在十分钟上下根据原料用量以及大小适度调整。...