​烤苕皮是川渝一带的小吃。苕皮是川渝一带人由红薯淀粉制作而成的当地特色小吃。苕其实就是红薯，而苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮口味众多，有素烤苕皮、有加牛肉肥肠的。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，刚烤出来的苕皮外脆里嫩，味道极好。...