蹄花是中国民间使用猪蹄作为原材料所制作的一道菜品。蹄花，是一种菜品，中国有些菜系都有和蹄花相关的菜，其中知名度比较高的是成都蹄花，属于川菜系，在成都当地的店铺很多，而且客流量比较大，因此也是成都当地的一道传统美食，除此之外，江西的蹄花应该也是比较有代表性的。...