泡椒鱼皮是草鱼或者青皮鱼的皮。泡椒鱼皮是一道由鱼皮和泡椒为主要原料制作而成的菜品，属于一道家常菜。但是并不是所有鱼的鱼皮都可以制作，而是采用草鱼或者青皮鱼。根据自己的喜好切好，加入所需要的佐料腌制，并且倒入泡菜水，通常半个月就可以食用了。吃起来清新爽口，独具风味，符合绝大多数人的口味。...