1、颜色不同：生麦芽的颜色大多是淡黄色的；而炒麦芽的颜色则是棕黄色的。2、制作方法不同：将生麦芽用水浸泡之后，再将其放到比较干燥的地方，就可以了；而熟麦芽则是通过炒制完成的。3、味道不同：炒麦芽闻起来有一股淡淡的麦香味；而生麦芽闻起来味道比较淡，基本闻不到味道。...