蒜苗的特点在于外形较好、毛根较长、辣味较浓、种类繁多。蒜苗又叫青蒜，是百合科植物大蒜发展到一定时期的青苗，具有大蒜的味道，但是没有蒜那么辣，外形较好。新鲜的蒜苗颜色鲜绿，并且跟部长有较长的白色毛根。蒜苗一般都生长在农田里，并且种类较多。...