南北分界线是秦岭和淮河组成的，由秦岭和淮河组成的南北分界线是根据气候、地理、水文、饮食等因素来决定的，秦岭淮河以南是南方，主要是以稻米为主要食物，温度比较高，年温差比较小，以北是以面粉为主要的食物，年温差比较大，降水量比较少。...