元宵和汤圆南北方的区别：口感、保存方法、制作方式。元宵只能现做现吃，而汤圆是能冷冻的；元宵吃起来稍微有点粗糙，但很有嚼劲，而汤圆吃起来软糯，馅料是呈流沙状态的；元宵是把制作好的馅料放进笸箩中不停地晃动翻滚，然后沾水后继续滚，一直滚到核桃大小就可以了，而汤圆是把糯米粉揉成面团，搓成圆形，加入馅料即可。...