藕粉是白色或者微红色的。平时市面上见到的藕粉的颜色有白色或者微红色的，如果想要吃到质量比较好的藕粉的话，最好选择微红色的，因为微红色的藕粉是用粉藕制作的，而白色的藕粉是用白藕制作的，冲泡后和空气充分接触，经过氧化作用会产生颜色的变化，从而变成微红色。...