红豆跟赤小豆区别：用途、外形、口感。外形：赤小豆荚果呈线状圆柱形，果粒呈长椭圆形，颜色为褐色、暗红色、黑色，成熟季在夏季，而红豆荚果呈圆柱状，果粒颜色呈暗红色，秋季成熟；口感：赤小豆质地较为坚硬，很难煮烂，而红豆质地绵软，容易煮烂且出沙；用途：赤小豆可用于煲汤或者是煮粥，而红豆用于甜汤或者是甜点。...