面和硬了可以用适量加水、湿布覆盖、加入酵母等方法来让面团变软。适量加水，在变硬的面团里边和边加入适量温水，慢慢面就会变软了，一定不能一次性倒太多水。湿布覆盖，可以用湿布盖住面团一段时间，让湿布上的水分慢慢渗入面团中，就能缓解面硬的情况。加入酵母，加入酵母会使面团发酵，这样面也能变得软一些。...