冰糖心苹果不是特殊的品种，而是苹果在成熟后期以及贮藏时期发生的一种生理性病害，被叫做水心病、蜜果病、糖蜜病等。冰糖心苹果的主要特征就是在果实的果肉中心和附近形成半透明硬块，硬块中间充满了胞液呈现水渍状。...